Le mille-feuille mêle craquant et crémeux. Des noix de pécan caramélisées révèlent une crème légère vanillée et un doux caramel, qui vous laissera sur un petit nuage. Irrésistible, il vous est proposé au sein du Ritz Paris Le Comptoir en format "to go" pour le savourer en balade.
La pâtisserie fine
en promenade
Un voyage aux États-Unis aura été le point de départ d'une nouvelle vision de la pâtisserie pour François Perret. Une vision allant de pair avec un défi : celui de permettre à la pâtisserie française d'être dégustée tout en se promenant. Ce défi, le Chef l'aura relevé avec bien des classiques, dont le mille-feuille. Complètement réinterprété afin de le rendre facile à déguster, le mille-feuille vanille est tout en longueur, très gourmand, et se savoure en toute simplicité.
