Entremets Madeleine Citron
Chaque année, le Chef François Perret propose une nouvelle déclinaison de la Bûche Madeleines Entrelacées, désormais disponible en version individuelle. Inspirée de la Madeleine signature de Ritz Paris Le Comptoir, cette création au citron offre une harmonie parfaite entre fraîcheur acidulée et douceur, pour un dessert à la fois léger et raffiné, idéal pour les fêtes.
Un délice acidulé
Fraîcheur Citron et Croquant Amande
Sur un biscuit aux amandes craquantes, repose un confit de citron intense, en-dessous d’un crémeux au citron acidulé, enveloppés dans une crème montée.
