Eclair au Café
Pour célébrer l’ouverture de sa seconde adresse, le Chef François Perret ajoute un nouveau trompe-l’œil à sa collection : l’Eclair. Ici dans sa version au café, disponible en exclusivité au Ritz Paris Le Comptoir Sèvres.
Une exclusivité...
...caféinée
Un biscuit pâte à chou abrite une mousse légère au café, garnie d’un crémeux au café et d'une mousse vanille, et surmonté d’un glaçage café.
